Easiest Way to Prepare Favorite Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer.

Hey everyone, it's me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer is something which I've loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer:

1. {Get 1 kg of mehligkochende Kartoffeln, geschält.
2. {Get 2 EL of Öl.
3. {Take 1/2 of große, weiße Zwiebel oder 1 kleine.
4. {Take 2 TL of Achiotepulver oder als Alternative 1 TL Paprikapulver.
5. {Make ready of Salz.
6. {Make ready 70 g of Mozzarella, gerieben.
7. {Take of (wenig) Öl zum Anbraten der Llapingachos.

Instructions to make Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer:

1. Die Kartoffeln für etwa 20-25 min garkochen und zerstampfen..
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und mit 2 EL Öl und dem Achiotepulver 5 min anbraten. Zur Kartoffelmasse geben, ordentlich salzen und alles gut vermischen..
3. Das Ganze in eine Schüssel füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen..
4. Nun Bälle ungefähr in der Größe einer kleinen Zitrone aus der Masse formen, ein Loch mit den Fingern in der Mitte hineindrücken und mit Käse befüllen. Den Käse gut hineindrücken. Wichtig ist, nicht zu viel Füllung zu nehmen, da sonst der nächste Schritt nicht funktioniert. Das Loch muss jetzt nämlich wieder oben verschlossen werden, um dann mit den Händen Patties zu formen. Die geformten Patties am besten auf ein Backblech legen..
5. Die Llapingachos kommen jetzt für eine weitere Stunde in den Kühlschrank..
6. Jetzt wird ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzt, sodass der Boden der Pfanne gerade so eben mit Öl ausgekleidet ist. Die Rede ist hier von „wenig“, da die Llapingachos formsensibel sind und sie bei zu viel Öl brechen könnten. Hilfreich ist hier eine beschichtete Pfanne oder das Braten auf einem Grill..
7. Nun die Llapingachos von beiden Seiten braun anbraten. Auf mittlerer bis hoher Hitze dauert das etwa 5 min pro Seite..
8. Anschließend beispielsweise mit Erdnusssauce (salsa de maní), Tomaten-Zwiebel-Salat, Avocado, Würstchen oder Spiegeleiern servieren..

So that's going to wrap this up for this special food llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer recipe. Thanks so much for reading. I'm sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!