Simple Way to Prepare Ultimate Pasta grüner Spargel-Carbonara

Pasta grüner Spargel-Carbonara. Es ist Spargelzeit und wir kombinieren hier die begehrten weißen Stangen mit Pasta. Das Ergebnis dieser originellen Symbiose heißt "Spargel Carbonara". Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. Dieses Rezept ist eine richtige Delikatesse. Pasta mit grünem Spargel und Prosciutto wird Sie begeistern.

Hello everybody, it is John, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, pasta grüner spargel-carbonara. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Pasta grüner Spargel-Carbonara is one of the most well liked of current trending meals on earth. It's easy, it's quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They're nice and they look wonderful. Pasta grüner Spargel-Carbonara is something that I have loved my entire life.

Es ist Spargelzeit und wir kombinieren hier die begehrten weißen Stangen mit Pasta. Das Ergebnis dieser originellen Symbiose heißt "Spargel Carbonara". Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pasta grüner spargel-carbonara using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Pasta grüner Spargel-Carbonara:

1. {Prepare of grüner Spargel.
2. {Make ready of Pastamenge für 2 Personen.
3. {Get of gewürfelter Speck.
4. {Make ready of Knoblauchzehe.
5. {Make ready of Ei.
6. {Prepare of Eigelb.
7. {Get of frisch geriebener Parmesan.
8. {Take of Olivenöl.
9. {Get of Weißwein.
10. {Get of Salz, schwarzer Pfeffer.
11. {Get of frische, geschnittene Petersilie.
12. {Get of Butter.
13. {Get of Zucker.

Am besten eignen sich hier Penne Nudeln. Spargelstangen im unteren Drittel dünn schälen. Cornelia Polettos Spargel-Carbonara mit Tiroler Speck: Für Pastafreunde ein wahrer Genuss! Dann sollten Sie unbedingt Cornelia Polettos Rezept für Linguini mit Spargel-Carbonara und Tiroler Unsere FÜR SIE Pastarezepte: Sie lieben Pasta?

Steps to make Pasta grüner Spargel-Carbonara:

1. Den grünen Spargel waschen, putzen, schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit den Spargelschalen und -enden in ca. 2 l Wasser, das mit Salz, Zucker und einem Stückchen Butter angereichert ist, gar kochen..
2. Die Spargelstücke abfischen, beiseite stellen und das Sudwasser fürs Kochen der Pasta in einen zweiten Topf abgießen..
3. Die Pasta im Spargelwasser al dente kochen..
4. Den gewürfelten Speck mit dem klein gehackten Knoblauch in einer Pfanne ohne Fettbeigabe anbraten. Anschließend die Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und den Bodensatz der Pfanne mit etwas Pastawasser ablöschen..
5. Das Ei mit dem Eigelb und dem frisch geriebenen Parmesan in einer kleinen Schüssel verquirlen, mit Pfeffer würzen und mit dem Ablösch-Pastawasser vermischen..
6. Die Spargelstücke in einer Pfanne im Olivenöl anbraten, dabei die Spargelspitzen etwas später dazugeben. Einen guten Schuss Weißwein angießen, die Spargel-Wein-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und bei geschlossenem Deckel einige Minuten leise köcheln lassen..
7. In der Eier-Parmesan-Mischung nochmals etwas heißes Pastawasser unterrühren, bis die Sauce andickt und dann die Speckwürfel untermischen..
8. Die abgegossene, leicht abgekühlte Pasta auf die Teller verteilen, die Carbonarasauce sowie die Spargelstücke untermischen, nachpfeffern und mit Petersilie bestreuen..

Dann empfehlen wir Ihnen wärmstens auch. Spaghetti alla Carbonara is a relatively modern Roman dish made by tossing hot pasta with Guanciale, and a mixture of eggs, cheese, and black pepper. Adding the hot pasta to the mixture melts the cheese and starts to set the egg, creating a thick creamy sauce that lacquers each strand of spaghetti. Reteta originala de paste a la carbonara. Cum se fac pastele a la carbonara.

So that's going to wrap it up with this exceptional food pasta grüner spargel-carbonara recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!