Steps to Prepare Super Quick Homemade Pasta grüner Spargel-Carbonara

Pasta grüner Spargel-Carbonara. Es ist Spargelzeit und wir kombinieren hier die begehrten weißen Stangen mit Pasta. Das Ergebnis dieser originellen Symbiose heißt "Spargel Carbonara". Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. Dieses Rezept ist eine richtige Delikatesse. Pasta mit grünem Spargel und Prosciutto wird Sie begeistern.

Hello everybody, it is John, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, pasta grüner spargel-carbonara. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pasta grüner Spargel-Carbonara is one of the most well liked of current trending meals in the world. It's simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They're fine and they look fantastic. Pasta grüner Spargel-Carbonara is something that I have loved my entire life.

Es ist Spargelzeit und wir kombinieren hier die begehrten weißen Stangen mit Pasta. Das Ergebnis dieser originellen Symbiose heißt "Spargel Carbonara". Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook pasta grüner spargel-carbonara using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Pasta grüner Spargel-Carbonara:

1. {Prepare 500 g of grüner Spargel.
2. {Take of Pastamenge für 2 Personen.
3. {Prepare 100 g of gewürfelter Speck.
4. {Get 1 of Knoblauchzehe.
5. {Take 1 of Ei.
6. {Take 2 of Eigelb.
7. {Get 4 EL of frisch geriebener Parmesan.
8. {Make ready 3 EL of Olivenöl.
9. {Get of Weißwein.
10. {Make ready of Salz, schwarzer Pfeffer.
11. {Prepare etwas of frische, geschnittene Petersilie.
12. {Prepare ein Stückchen of Butter.
13. {Make ready etwas of Zucker.

Am besten eignen sich hier Penne Nudeln. Spargelstangen im unteren Drittel dünn schälen. Cornelia Polettos Spargel-Carbonara mit Tiroler Speck: Für Pastafreunde ein wahrer Genuss! Dann sollten Sie unbedingt Cornelia Polettos Rezept für Linguini mit Spargel-Carbonara und Tiroler Unsere FÜR SIE Pastarezepte: Sie lieben Pasta?

Steps to make Pasta grüner Spargel-Carbonara:

1. Den grünen Spargel waschen, putzen, schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit den Spargelschalen und -enden in ca. 2 l Wasser, das mit Salz, Zucker und einem Stückchen Butter angereichert ist, gar kochen..
2. Die Spargelstücke abfischen, beiseite stellen und das Sudwasser fürs Kochen der Pasta in einen zweiten Topf abgießen..
3. Die Pasta im Spargelwasser al dente kochen..
4. Den gewürfelten Speck mit dem klein gehackten Knoblauch in einer Pfanne ohne Fettbeigabe anbraten. Anschließend die Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und den Bodensatz der Pfanne mit etwas Pastawasser ablöschen..
5. Das Ei mit dem Eigelb und dem frisch geriebenen Parmesan in einer kleinen Schüssel verquirlen, mit Pfeffer würzen und mit dem Ablösch-Pastawasser vermischen..
6. Die Spargelstücke in einer Pfanne im Olivenöl anbraten, dabei die Spargelspitzen etwas später dazugeben. Einen guten Schuss Weißwein angießen, die Spargel-Wein-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und bei geschlossenem Deckel einige Minuten leise köcheln lassen..
7. In der Eier-Parmesan-Mischung nochmals etwas heißes Pastawasser unterrühren, bis die Sauce andickt und dann die Speckwürfel untermischen..
8. Die abgegossene, leicht abgekühlte Pasta auf die Teller verteilen, die Carbonarasauce sowie die Spargelstücke untermischen, nachpfeffern und mit Petersilie bestreuen..

Dann empfehlen wir Ihnen wärmstens auch. Spaghetti alla Carbonara is a relatively modern Roman dish made by tossing hot pasta with Guanciale, and a mixture of eggs, cheese, and black pepper. Adding the hot pasta to the mixture melts the cheese and starts to set the egg, creating a thick creamy sauce that lacquers each strand of spaghetti. Reteta originala de paste a la carbonara. Cum se fac pastele a la carbonara.

So that is going to wrap it up with this special food pasta grüner spargel-carbonara recipe. Thank you very much for reading. I'm sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!