How to Make Homemade Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln.

Hello everybody, it's Brad, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, fluffige muffins mit beeren & mandeln. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is something that I have loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have fluffige muffins mit beeren & mandeln using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. {Make ready 200 g of frische, gemischte Beeren (alternativ: TK-Beeren).
2. {Get 120 g of feiner Zucker.
3. {Take 1 EL of Zitronensaft.
4. {Make ready 160 g of Weizenmehl (405).
5. {Prepare 60 g of gemahlene Mandeln.
6. {Prepare 2 of Eier (L).
7. {Get 120 ml of Sonnenblumenöl.
8. {Make ready 30 g of Honig.
9. {Prepare 60 ml of Milch (Zimmertemperatur).
10. {Prepare 7 g of Backpulver.
11. {Prepare 1 Prise of Salz.
12. {Take of für die Deko: Mandelblättchen & getrocknete Beeren.

Instructions to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. Die Beeren in einen Topf mit 40 g Zucker & Zitronensaft geben & bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Art Konfitüre entstanden ist. Von der Herdplatte nehmen & abkühlen lassen..
2. Währenddessen die Mulden einer Muffinform (12-er) mit Backpapier bzw. Papierförmchen auslegen..
3. In einer großen Schüssel die Eier, die restlichen 80 g Zucker, Salz & Honig mit einem Schneebesen gut verrühren. Nach & nach das Öl dazugießen, dabei weiter rühren..
4. Die Milch dazugeben & nochmals gut umrühren..
5. Backofen auf 180° Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen..
6. Mehl, Backpulver & Mandeln über die Mischung sieben & nur noch kurz verrühren. (Bei zuviel Rühren werden die Muffins nicht fluffig.).
7. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Mulden verteilen, dann die abgekühlte Konfitüre darauf geben & zuletzt mit dem restlichen Teig abdecken..
8. Nach Belieben für die Deko Mandelplättchen & getrocknete Beeren auf die Muffins geben & im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen..
9. Nach der Backzeit auf einem Gitter abkühlen lassen oder warm genießen..

So that is going to wrap this up for this special food fluffige muffins mit beeren & mandeln recipe. Thanks so much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!