Recipe of Any-night-of-the-week 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen

🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen.

Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we're going to prepare a special dish, 🍁 herbstlicher salat 🎃 mit quinoa - bällchen. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is simple, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen is something that I have loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook 🍁 herbstlicher salat 🎃 mit quinoa - bällchen using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen:

1. {Make ready 75 g of Quinoa oder Tricolore/"bunt"** weitere Erklärungen unten.
2. {Make ready 150 g of Ricotta.
3. {Take 5EL of gemahlene Mandeln.
4. {Prepare of Salz und Pfeffer.
5. {Make ready 600 g of Hokkaido Kürbis.
6. {Get 3 of 3 Möhren.
7. {Make ready 300g of 300 g Rote Bete.
8. {Get 2 of Zwiebeln.
9. {Take of Paprika Gewürz edelsüß.
10. {Make ready of Kreuzkümmel nach Geschmack oder als Gewürz für alles: *BAHARAT.
11. {Take of Rapsöl.
12. {Get 100 g of Feldsalat.
13. {Prepare 1/2 Bund of Petersilie.
14. {Take 2 EL of Zitronensaft.

Instructions to make 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen:

1. Quinoa waschen, in Salzwasser 10 - 15 Minuten garen, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Ricotta, Mandeln und Quinoa verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und eine Stunde kalt stellen. Falls die Masse beim Formen der Bällchen zu weich ist, noch Mandeln unterkneten..
2. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Rote Bete und Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und je nach Größe in 1/4 oder 1/8 schneiden..
3. Das vorbereitete Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Etwas Öl über das Gemüse träufeln und würzen. Alles bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen/backen. Hab noch einen Apfel und eine Birne in Spalten dazu gelegt. Dunkler Balsamico Essig passt auch gut zur Roten Bete..
4. Die Petersilie fein hacken und die Quinoa - Bällchen darin wenden. Feldsalat waschen, auf eine Platte geben und das Gemüse darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Jetzt nur noch die vorbereiteten Quinoa - Bällchen auf dem Salat verteilen..
5. Die Kürbiskerne *würzen und gleich mit rösten..
6. BAHARAT ist eine Gewürzmischung aus: Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Muskatnuss, Nelken, Kardamom und Zimt..
7. "Bunter" Quinoa.

So that is going to wrap it up for this special food 🍁 herbstlicher salat 🎃 mit quinoa - bällchen recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!