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Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce. Milch und Fett zu den Kartoffeln geben und zu. Die Wirsingrouladen zusammen mit der Sauce anrichten. Mal eine Alternative zu anderen Saucen und vegetarisch.
Ich verfeinere die Sauce auch mit Sahne.
Bei der Soße war ich das Rezept gefällt mir sehr gut.
Ist einfach, gelingt und schmeckt super.
Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, wirsingrouladen mit kartoffeln und sauce. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.
Milch und Fett zu den Kartoffeln geben und zu. Die Wirsingrouladen zusammen mit der Sauce anrichten. Mal eine Alternative zu anderen Saucen und vegetarisch.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have wirsingrouladen mit kartoffeln und sauce using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce:
- {Take of Wirsingblätter.
- {Take of Zwiebel.
- {Get of Hackfleisch gemischt.
- {Take of Ei.
- {Take of altes Brötchen (oder Brot oder Paniermehl).
- {Get of Tomatenmark.
- {Prepare of Senf.
- {Get of Salz, Pfeffer.
- {Make ready of Paprika edelsüß.
- {Get of Majoran.
- {Get of Muskatnuss.
- {Get of Speckwürfel.
- {Make ready of mittelgroße Kartoffeln.
- {Prepare of Sahne.
- {Get of Saucenbinder oder Stärke.
- {Take of Rapsöl.
- {Get of Wein.
Bei der Sauce war ich erst. Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Für die Soße die Butter in einem topf erhitzen, das Mehl zugeben, hell anschwitzen und unter ständigem Rühren mit Milch aufgießen, Brühe zufügen.
Steps to make Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce:
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter halbieren, den Strunk herausschneiden. Dann in das kochende Wasser geben. Im Waschbecken kaltes Wasser einlaufen lassen. Die Blätter nach 8 Minuten rausholen und im kalten Wasser abschrecken..
- Das alte Brötchen in Wasser einweichen. Das Hackfleisch in eine Schale geben. Dazu das Ei, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer und Majoran. Das Brötchen ausquetschen und ebenfalls zugeben. Alles verkneten und 6 Buletten formen..
- Ein Küchenhandtuch auslegen. Darauf die Wirsingblätter verteilen. Mit einem Nudelholz plattrollen. Die Buletten mit jeweils 2 halben Blättern einpacken und mit einem Spieß befestigen..
- Ofen auf 160 Grad vorheizen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen von beiden Seiten anbraten. Dann in eine Auflaufform legen und für 30 Minuten in den Ofen geben..
- In der selben Pfanne den Würfelspeck anbraten. Mit etwas Wein ablöschen. Einkochen lassen. Sahne zugeben, 200 ml Wasser zugeben. Etwas kochen lassen mit den gleichen Gewürzen wie in den Rouladen noch mal abschmecken. Mit Saucenbinder oder Stärke binden..
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen..
Restliche Steinpilze im restlichen Öl goldgelb anbraten. Zuletzt den Thymian in die Sauce geben. Die Rouladen mit den Steinpilzen anrichten und die Sauce dazu servieren. Dazu dann eine Variation aus Kartoffeln und Möhrenspiralen in einer Sauce. Das stelle ich mir sehr schmackhaft vor.
So that's going to wrap it up for this exceptional food wirsingrouladen mit kartoffeln und sauce recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!