Simple Way to Make Any-night-of-the-week Käse-Speck-Brot

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Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Veganes Käse-Speckbrot - würzig, deftig und mit Weißbier. Eine Bewertung und für beliebt befunden.

Hey everyone, I hope you're having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, käse-speck-brot. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

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Käse-Speck-Brot is one of the most favored of current trending meals in the world. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. Käse-Speck-Brot is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook käse-speck-brot using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Käse-Speck-Brot:

1. {Make ready of Kochstück:.
2. {Get of Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen).
3. {Take of Milch 3,5%.
4. {Prepare of Salz.
5. {Prepare of Hauptteig:.
6. {Prepare of Kochstück (siehe oben).
7. {Prepare of Weizenmehl Type 480/550.
8. {Prepare of Roggenmehl 960/997.
9. {Take of kalte Butter.
10. {Take of Wasser, 15°.
11. {Take of Sauerrahm aus dem Kühlschrank.
12. {Take of frische Hefe.
13. {Take of Bauchspeck (angebraten/ausgelassen).
14. {Get of Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse.

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Instructions to make Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden)..
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen..
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern..
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben..
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen..
6. .

Mit diesem Speckbrot mit Käse werdet ihr alle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community. Speck-Brot ich liebe dieses Brot, bisher alle, die ich habe es geschafft es auch verliebt hat. Dieses Brot ist ein ausgezeichnetes Frühstück. Berchtold Feinkost GmbH, Schwarzenberg, Sennerei, Senn, Sennhus Arlberg, Au Rehmen, Riezlern, Brand Käse, Feinkost Schwarzenberg, Käse, Bergkäse, Käseveredelung.

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