Recipe of Any-night-of-the-week Buttermilch-Krusten-Brot

Buttermilch-Krusten-Brot. Das Krustenbrot wird mit Buttermilch gebacken Außerdem helfen die säuerliche Buttermilch, so wie auch ein Esslöffel Essig, das Krustenbrot zu lockern, und beide. Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Das Krustenbrot wird anstelle von Wasser mit Buttermilch gebacken.

Mein Brot hatte eine Knupser-Knusper-Kruste und damit war der Name Buttermilch-Krustenbrot geboren. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Krustenbrot mit Buttermilch Ohne Alkohol, Brot & Brötchen Rezept Krustenbrot mit Buttermilch.

Hey everyone, it's Jim, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, buttermilch-krusten-brot. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Buttermilch-Krusten-Brot is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It's appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Buttermilch-Krusten-Brot is something that I have loved my whole life.

Das Krustenbrot wird mit Buttermilch gebacken Außerdem helfen die säuerliche Buttermilch, so wie auch ein Esslöffel Essig, das Krustenbrot zu lockern, und beide. Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Das Krustenbrot wird anstelle von Wasser mit Buttermilch gebacken.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have buttermilch-krusten-brot using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Buttermilch-Krusten-Brot:

1. {Take of Lievito Madre:.
2. {Make ready of LM aus dem Kühlschrank.
3. {Take of Wasser.
4. {Get of Weizenmehl Type 700/550.
5. {Take of Teig:.
6. {Make ready of lauwarmes Wasser +20 ml zum Schluss schluckweise unterkneten.
7. {Make ready of Buttermilch.
8. {Make ready of Honig.
9. {Get of Gerstenmalz (inaktiv).
10. {Prepare of frische Hefe.
11. {Take of LM aufgefrischt.
12. {Get of Weizenmehl Type 700/550.
13. {Make ready of Roggenmehl Type 960/1150.
14. {Take of Salz.

Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community. Die Buttermilch etwas erwärmen (darf wirklich nur lauwarm sein) und die Hefe darin Buttermilch-Hefemischung und die Kerne und Saaten zugeben und gut verkneten. Im Prinzip gelingt jedes Brot in so einem gusseisernen Topf. Durch den schweren Deckel ist der Topf weitgehend dicht und entwickelt im Er geht wunderbar auf und bekommt eine tolle krachige Kruste.

Steps to make Buttermilch-Krusten-Brot:

1. Wasser und LM aus dem Kühlschrank mit einem Schneebesen gut verquirlen. Dann Mehl dazugeben. Alles gut verkneten, zu einer Kugel formen und in das Weckglas geben. Noch 6 Stunden warm stehen lassen. Dann sollte er um das 2-3 fache vergrößert sein und große Poren haben..
2. Lauwarmes Wasser mit dem aufgefrischten LM verquirlen und du den restlichen Zutaten geben..
3. 5 Minuten langsam und 5 Minuten schnell verkneten, bis sich der Teig komplett von der Schüssel löst..
4. Teig in der geölten Schüssel 2 Stunden abgedeckt gehen lassen, nach 30 Minuten dehnen und falten S+F..
5. Nach 60 Minuten dehnen und falten S+F..
6. Nach dem letzten S+F nochmal 30 Minuten gehen lassen..
7. Danach den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche rundwirken und mit Schluss nach unten in einen bemehlten Gärkorb legen. Zum Abdecken nehme ich am liebsten eine Aromahaube. Stückgaren für ca. 60 Minuten. Bitte Fingertest machen..
8. Inzwischen Backrohr mit Guss-Topf auf 250° vorheizen..
9. Den Teigling dann aus dem Gärkorb in einen gut vorgeheizten Guss-Topf stürzen, bei 250° C 10 Minuten backen. Danach 10 Minuten reduziert auf 220° C backen. Den Deckel für die restlichen 30 Minuten entfernen, um eine dunkle, krosse Kruste zu erhalten..
10. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken..

Für das Buttermilch Brot alle Zutaten gut verkneten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Das Buttermilch Brot nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder anderen Körnern, Samen. Buttermilch ist eigentlich ein Nebenprodukt, das bei der Butterproduktion entsteht. Sie schmeckt aber trotzdem hervorragend und wird in der Küche gerne eingesetzt. Das Buttermilchbrot Low-Carb Rezept zeigt dir, wie du ein himmlisch-leckeres Brot mit einer tollen Besonders praktisch: Das Brot lässt sich portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.

So that's going to wrap it up for this special food buttermilch-krusten-brot recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!