Recipe of Quick Schweinebraten selbst gemacht

Schweinebraten selbst gemacht. Schweinebraten-Aufschnitt selber machen, geht´s wirklich so einfach?? Was soll ich sagen, ich habe natürlich etwas von dem Lummerbraten mitgenommen und mich an meinem ersten Aufschnitt versucht. Den Schweinebraten im Bräter in Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.

Der Schweinebraten ist ein wunderbarer Sonntagsbraten, ideal für die Gästeküche und wenn die Familie zu Besuch. Als Schweinsbraten (süddeutsch, österreichisch, schweizerisch) bzw. Schweinebraten bezeichnet man gebratene und geschmorte Stücke des Hausschweins.

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, schweinebraten selbst gemacht. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Schweinebraten-Aufschnitt selber machen, geht´s wirklich so einfach?? Was soll ich sagen, ich habe natürlich etwas von dem Lummerbraten mitgenommen und mich an meinem ersten Aufschnitt versucht. Den Schweinebraten im Bräter in Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.

Schweinebraten selbst gemacht is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's easy, it's fast, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. Schweinebraten selbst gemacht is something which I have loved my entire life. They're fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook schweinebraten selbst gemacht using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Schweinebraten selbst gemacht:

1. {Get of Für den Braten:.
2. {Get 1 kg of Schweinehals.
3. {Prepare of Senf.
4. {Get of Salz.
5. {Take of Pfeffer.
6. {Take of Paprika.
7. {Prepare 3 of Zwiebeln.
8. {Prepare 4 of Knoblauchzehen.
9. {Take 1 of Karotte.
10. {Make ready 1 Stück of Sellerie.
11. {Prepare of Für die Sauce:.
12. {Take 500 ml of Gemüsebrühe.
13. {Make ready of Maizena.

Typische Bratenstücke sind Nacken (Schopf), Rücken (Karree), Schulter und Schinken. Selbst gemachte Naturseifen sind außergewöhnliche Pflegeprodukte. Sie sind frei von zweifelhaften industriellen Zutaten, vielseitig verwendbar, sehr dekorativ und ideale Geschenke für jeden Anlass! Knackige Kruste, saftiges Fleisch und verführerischer Duft: Schweinebraten lieben alle!

Steps to make Schweinebraten selbst gemacht:

1. Das Fleisch entsprechend 1h vor Start aus der Kühlung nehmen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Salz, Pfeffer und Paprika in einer kleinen Schale miteinander vermengen. Ich nehme ca. 3 TL Pfeffer, schwarz und weiß gemischt gemahlen. Dazu dann 1.5 TL Salz und 2 TL Paprika, je 1 TL Paprika süß und 1 TL Paprika scharf. Man kann hier mit den Gewürzen auch herumspielen und zum Beispiel Kurkuma und Curry zufügen oder aber auch Chili, Koriander, Zitronengras etc...
2. Den Braten dann rundherum mit Senf einreiben, Ich persönlich bevorzuge einen scharfen aber glatten Senf, man kann hier aber auch prima groben Senf nehmen. Je nach Geschmack halt. Alternativ kann man auch Wasabi nehmen wenn man in die asiatische Richtung will, aufpassen mit der Schärfe, haha..
3. Wenn man das Fleisch dann rundherum mit Senf eingerieben hat, die trockenen Gewürze darüber geben und ordentlich einmassieren. Das ganze lasse ich dann für 2 h stehen, in der Zeit prepariere ich den Rest..
4. Die Zwiebeln schneiden, ruhig größere Stücke lassen, die Karotte waschen und die Enden abschneiden, schälen ist hier nicht notwendig. Dann den Sellerie schälen (ich nehme Knollensellerie) und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Das ganze bei Seite stellen..
5. Das Fleisch dann mit Öl oder Butter in einem Topf scharf anbraten bis sich eine leichte Kruste bildet, das Fleisch dann aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen..
6. Die Zwiebeln mit Karotte, Sellerie und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, etwas Öl oder Butter hinzugeben und rösten lassen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Wenn man den Slowcooker nimmt das Fleisch in den Topf legen und dann die Brühe mit dem Gemüse darübergießen, Deckel drauf und entsprechend garen. Ich gehe die ersten 2 h auf High, dann 4 h auf Low und dann noch einmal 2 h auf High. Das Fleisch immer wieder mit Flüssigkeit übergießen..
7. Wenn man den Braten im Ofen zubereitet, die Zwiebeln und das andere Gemüse in eine Ofenform geben, Fleisch darauf und mit Brühe auffüllen, Platz lassen denn die Form muß ja auch noch in den Ofen und wir wollen hinterher nicht die ganze Küche putzen weil die Brühe überall auf dem Boden ist. Den Ofen sollte man auf ca. 180 Grad Umluft vorheizen, beim Garen dann immer wieder mit Flüssigkeit übergießen, das ganze dauert ca. 2-3 h je nach Dicke..
8. Wenn das Fleisch wie gewünscht gegart ist, den Braten bei Seite stellen, ich decke diesen mit Alufolie ab während ich mich um die Sauce kümmere..
9. Für die Sauce: Karotte und Sellerie nehme ich aus dem Bratensaft raus. Wenn man mag kann man die mit pürieren. Auch den Teebeutel mit Wacholder etc. rausnehmen. Dann den Rest in einen Topf, etwas Maizena dazu und mit dem Stabmixer aufschlagen. Sauce dann kurz einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sauce abschmecken mit Salz und Pfeffer und evtl. Paprika oder anderen Gewürzen. Ich nehme z.B. gerne ein wenig gemahlenen Koriander zum Abschluss..
10. Dann lege ich das Fleisch in die Sauce und lasse es entsprechend ziehen bis zum Servieren. Kurz vor dem Servieren gebe ich etwas frische Petersilie dazu für den Geschmack..
11. Schweinebraten kann man eigentlich mit allen möglichen Beilagen servieren. Speckbohnen, grüner Spargel, Kartoffeln, Knödel (besonders lecker mit Semmelknödeln), Sauerkraut, Broccoli etc etc etc :).

Hier klicken und gleich nachkochen! heute habe ich diesen tollen zarten Schweinebraten für Euch, ganz einfach zu machen, die Sauce ist super lecker und Hauptgerichte mit Fleisch Schweinebraten wie wir ihn mögen European Drucken. Das einfache Rezept für Salzbraten, ein Schweinebraten im Salzbett mit Knoblauch. Wenn Sie Bratensauce selber machen wollen, haben wir hier ein schmackhaftes Rezept. Erfahren Sie außerdem, wie man Barbecue-Saucen und scharfe Saucen zubereitet. Unser magerer Schweinebraten wird klassisch gebraten.

So that is going to wrap this up for this exceptional food schweinebraten selbst gemacht recipe. Thanks so much for your time. I'm sure you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!