How to Prepare Speedy Emmentaler Kartoffelsuppe

Emmentaler Kartoffelsuppe.

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, emmentaler kartoffelsuppe. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Emmentaler Kartoffelsuppe is one of the most popular of current trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It is simple, it's quick, it tastes yummy. Emmentaler Kartoffelsuppe is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have emmentaler kartoffelsuppe using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Emmentaler Kartoffelsuppe:

1. {Prepare of Parmesan, gerieben.
2. {Prepare of Gemüsebrühe.
3. {Take of Wienerli.
4. {Make ready of Petersilie, glatt.
5. {Prepare of mehlige Kartoffeln.
6. {Get of Karotten.
7. {Get of Rahm/Sahne.
8. {Make ready of grosse rote Zwiebeln.
9. {Get of Knoblauchzehe.
10. {Take of Schmand/Cremefraiche.
11. {Make ready of Weisswein.
12. {Make ready of Lauch.

Instructions to make Emmentaler Kartoffelsuppe:

1. Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch längs halbieren, unter fließendem Wasser waschen und das Dunkelgrüne darf zur Hälfte weggeschnitten werden. Nun ebenso kleinschneiden..
2. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden..
3. Zwiebeln/Knoblauch würfeln..
4. Alles miteinander in etwas Öl&Buttergemisch anschwitzen und mit Weisswein ablöschen, dann mit der Brühe auffüllen. Jedoch nicht mehr als 4 cm Flüssigkeit über dem Kleingeschnittenen. Die Brühe dann anschließend nach und nach dazugeben..
5. 20 bis 25 Minuten einkochen lassen, dann die Sahne hinzugeben, den Herd runterdrehen auf 2 und alles pürieren..
6. Die Wienerli entweder jetzt in der Pfanne vorher anrösten oder roh und kleingeschnitten schon mal auf einen Teller geben..
7. Den Parmesan nun in die Suppe unterrühren oder mit dem Mixstab mixen, dann die Petersilie hacken und den Klecks Schmand auf den Teller (wo die Würstchen sind, lach) vor dem Servieren hinzugeben..

So that is going to wrap this up with this special food emmentaler kartoffelsuppe recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!