Step-by-Step Guide to Make Ultimate Laugen Burger Buns

Laugen Burger Buns.

Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, laugen burger buns. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Laugen Burger Buns is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's appreciated by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Laugen Burger Buns is something that I have loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have laugen burger buns using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Laugen Burger Buns:

1. {Prepare of Lievito Madre - LM:.
2. {Prepare of Lievitio Madre LM.
3. {Take of Weizenmehl Type 550.
4. {Prepare of Wasser.
5. {Prepare of Laugenteig:.
6. {Get of LM aufgefrischt.
7. {Take of Weizenmehl Type 550.
8. {Make ready of Flohsamenschale.
9. {Prepare of Salz.
10. {Get of Ei (ca. Größe M).
11. {Make ready of Zucker.
12. {Prepare of aktives Malz.
13. {Take of Milch.
14. {Take of Butter.

Instructions to make Laugen Burger Buns:

1. Bitte Wasser und alten Teig (LM) aus dem Kühlschrank immer gut mit dem Mixer (funktioniert so am besten) aufschlämmen..
2. Jetzt alles gut mit dem Mehl verkneten (Mixer). Zu einer Kugel formen und in ein Weckglas geben. Deckel darauf und bei ca. 28°-30° warmstellen. Er sollte sich um das 2 bis 3-fache vergrößern..
3. LM ist reif zum Weiterverarbeiten..
4. Alle Zutaten, außer die Butter, 5 Minuten bei langsamer Stufe (Küchenmaschine) kneten. Dann weiter auf mittlerer Stufe kneten..
5. Sobald sich der Teig aus der Schüssel löst, Butter dazugeben. Der Teig sollte weich und elastisch sein..
6. Teigruhe 90 Minuten..
7. Danach Teigstück zu 100g Portionen abwiegen. Rundwirken und dann etwas flachdrücken. 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen..
8. Backrohr rechtzeitig auf 230° vorheizen..
9. In die Brezel-Lauge tauchen und auf eine Silikonbackunterlage setzen. 16 Minuten bei 230° backen..
10. .

So that is going to wrap it up with this special food laugen burger buns recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!