Simple Way to Make Perfect Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce.

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, nudeln mit tomaten-auberginen sauce. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it's fast, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. They're nice and they look fantastic. Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is something which I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook nudeln mit tomaten-auberginen sauce using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. {Get 300 g of Nudeln nach Wahl.
2. {Get 20 g of Pinienkerne.
3. {Prepare 1 Pck. of Sahne oder pflanzliche Sahne.
4. {Prepare 1 of Aubergine.
5. {Get 1 Glas of eingelegte Tomaten in Öl.
6. {Prepare 1 paar of Cherry Tomaten.
7. {Take 1 of Knoblauchzehe.
8. {Get ca. 2 EL of Tomatenmark.
9. {Prepare 2 of kleine Zwiebeln.
10. {Get of Salz und Pfeffer.
11. {Get of Oregano.
12. {Make ready of Basilikum.
13. {Take of Paprikapulver Edelsüß.
14. {Get of Öl zum Braten.

Steps to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. Als Erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und die Aubergine klein schneiden..
2. Nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben und beiseite stellen..
3. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten..
4. Während die Nudeln kochen, kann man die Sauce weiter zubereiten. Dazu Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kann man die Aubergine und die eingelegten Tomaten mit dem Öl dazu geben und auch mitbraten..
5. Jetzt das Tomatenmark zu dem Gemüse geben und auch anschwitzen lassen..
6. Das Gemüse und die Pinienkerne mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren..
7. Die Masse wieder in die Pfanne geben und die Sahne unterrühren..
8. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und dem Basilikum abschmecken..
9. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce rühren. Alles nochmal abschmecken und mit den Kirschtomaten auf einem Teller anrichten..

So that is going to wrap it up with this special food nudeln mit tomaten-auberginen sauce recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!