Recipe of Favorite Badischer Birnen-Rotkohl

Badischer Birnen-Rotkohl.

Hey everyone, it's Brad, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, badischer birnen-rotkohl. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Badischer Birnen-Rotkohl is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Badischer Birnen-Rotkohl is something that I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook badischer birnen-rotkohl using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. {Take 1 of rote Zwiebel.
2. {Prepare 600 g of Rotkohl.
3. {Get 2 EL of Butterschmalz.
4. {Prepare 2 EL of Walnussöl.
5. {Take 300 g of Birnen.
6. {Prepare 300-400 ml of Birnensaft.
7. {Take 2 EL of Birnenessig (oder Apfelessig).
8. {Make ready 3 EL of Lütticher Delikatesse - Birne-Apfel-Dattel.
9. {Take 3 of Nelken.
10. {Prepare 3 of Pimentkörner.
11. {Make ready 3 of Wacholderbeeren.
12. {Get 5 of schwarze Pfefferkörner.
13. {Prepare 1 of Lorbeerblatt.
14. {Make ready 1 of Teefilterbeutel.
15. {Make ready of Salz, Pfeffer.

Steps to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken..
2. Den Rotkohl fein raspeln..
3. Butterschmalz und Walnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln im Fett glasig weich braten..
4. Den Rotkohl hinzufügen und anbraten..
5. Die Hälfte der Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben..
6. Birnensaft, Essig und Lütticher Delikatesse hinzufügen und vorsichtig unterrühren..
7. Die Gewürze in einen Teefilterbeutel füllen und in den Topf geben..
8. Den Rotkohl kurz aufkochen lassen. Gleich darauf die Temperatur wieder herunter drehen und den Kohl bei niedriger Temperatur weich und gar kochen..
9. Den Teebeutel mit den Gewürzen aus dem Topf entfernen..
10. Nun die verbliebenen Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben und weichkochen..
11. Den fruchtigen Badischen Birnen-Rotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren..

So that's going to wrap this up with this special food badischer birnen-rotkohl recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!